餐厅声学处理前后
2017-7-19 14:41:11
诺声声学
声学处理前
声学处理后
餐厅设计中要考虑声学因素
现代的餐厅除了基本的餐饮场所之外，还是一个人们进行商谈和社交的一个场所，因
此在餐厅的内部其实环境通常较为嘈杂，人声鼎沸，声环境较差，很多时候都难以保证
基本的私密性需求。而我们在进行餐厅设计时，可以根据其声环境特点来进行考虑，尽
可能选用吸声降噪的材料，从而塑造出一个良好的就餐环境。
餐厅内部的声环境和多种因素有关，其主声源为不仅为人声，还有餐具的碰撞声以及
餐厅内部播放的音乐等，同时其声环境也与餐厅建筑的体型和装饰装修等相关。研究表
明，过高过多的噪音则会对人们的心理产生影响，如更容易烦躁不安等，更高等级的噪
音还有可能造成餐厅内顾客和工作人员的内耳损伤。而若能够对餐厅科学的进行吸声处
理，则能够大幅度降低餐厅的噪音杂乱程度，提高餐厅内部的声环境质量，改善顾客用
餐环境。
从餐厅设计的方面来讲，就是通过声学装修来对餐厅内部的声音及噪音进行控制，并
尽可能的避免出现背景噪音过大的情况。这种时候，吸声处理就是最佳选择，吸声处理
可以降低餐厅房间表面的声反射，进而降低杂乱的环境声。但是，在餐厅内简单的加入
吸声材料的应用也许并不一定就能够取到最佳效果，因此，最合理的就是通过计算控制
好吸声材料的使用方式和吸声程度，避免吸声过高而造成的环境声音过于安静，给顾客
空旷、压抑的感受，也避免人数过多时引起背景声音过大时的吸音效果不足的情况，尽
可能的为顾客带来一个温暖、亲切、舒适的餐厅用餐环境。
餐厅的声环境设计中最重要的吸声表面就是餐厅的吊顶，不仅因其面积较大，而且吊
顶还是声音扩散出后进行长距离反射的必经之路。如果吊顶使用水泥、石膏板、木板等
硬质普通材料，声音就将被衰减然后反射到下方的餐厅环境中，形成背景噪音，而若使
用一些高校的吸声吊顶如穿孔铝板、矿棉吸声板、木丝吸声板等材料就可以达到降噪的
效果。
声环境设计除了餐厅的吊顶吸声设计之外，还有餐厅墙面和隔断的吸声设计。使用墙
面吸声材料如木质穿孔吸声板、吸声软包和吸声棉等，就能够降低部分背景噪音，营造
出一个更为良好舒适的餐厅声环境，而餐桌上绸缎带褶边的桌布和软座的椅子等都能够
取到一定的辅助效果。同时，在餐厅内加入矮墙隔断也是一个非常不错的选择，可以有
效减少隔断内顾客谈话声音的外传，也增加了隔断内空间的私密性。矮墙隔断设计通常
在一米三左右即可，与人坐高相近，同时为了顾客就餐时良好的视线效果，可以选用透
明或者镂空的隔断，增加美观性。
餐厅声环境的设计主要还是通过对一些吸声材料的选择来进行控制，同时辅助以合理
的布局结构安排能达到最佳效果。餐厅的声环境设计作为餐厅设计的一部分，应当为餐
厅的整体设计服务，与整体设计进行结合，做到实用、美观，同时达到营造愉悦、舒适
的餐厅就餐环境的目的。